(Sumber : Pengalaman Penulis) Momen ini membuat saya teringat lagi natal 17 tahun yg lalu.. Waktu itu saya masih duduk d bangku SD. Sejak tanggal 23 malam...Mama yg dari kecil saya panggil Ene' (panggilan untuk Mama Jaman Bahola) mempersiapkan segala sesuatu untuk jajan Natal keesokan harinya..mulai dari tumbuk kopi, tepung beras, hingga pisang masak...ada yg menarik nih... ktika Mama membuat Kue yg kami oran g Mukun Sebut kokis Ene'...kokis En'e Ini adalah kue khas Kami yg terbuat dari tepung beras, ramasan pisang dn bebrapa bahan tambahan lainya... Pemberian Nama kokis itu sendiri dikarenakan bahan dn proses pembuatanya sangat sederhan, dn yg membutanya juga biasanya terdiri dari Ibu-ibu atau kami sebut Ene'- En'e...maka dari itu lahirlah nama Kue "Kokis En'e " Tgl 24 pagi..terlihat Mama sudah membereskan kuenya didalam Buti' (Orang manggarai Tengah/Barat biasanya sebut Luni) wadah yg terbuat dari anyaman daun pandan ini selain nyaman, Anyam...